王航以及张玲等在业界称得上领袖的人物的经历,表明了当下消费品行业正遭遇着渠道变革、产品创新以及供应链重塑这诸多方面的挑战。对于数量众多的品牌来讲,怎样在这些至关重要的领域打造核心能力,这是决定未来到底是成功还是失败的关键所在。
渠道建设的现代课
正在被重构的是传统经销商体系,新锐品牌无法再依赖以往那种层层分销的模式,而必须直接触达终端,这就要求品牌方去建立精细化渠道管理能力,还得深入理解不同区域市场的特性。
线下网点跟线上渠道得协同起来作战,就像社区团购能把特定人群高效覆盖住,而O2O服务能满足起即时性需求一样。品牌要依据产品特性,去设计差异化的渠道组合策略,还得投入资源做系统化运营。
产品创新的方向
张玲女士指出,亚太市场消费者对食品安全与质量,这一产品创新的基石,尤为关注,她拥有超过25年经验,创新不光要从原料溯源到生产流程建立全程可控体系,还不能只停留在口味层面。
新兴品类如植物蛋白,展现出了创新潜力,像OATLY这类品牌,凭借融合健康以及环保理念,开辟出了全新市场,产品创新要以精准的消费者洞察为支撑,还得把独特的品牌主张融入产品设计当中。
供应链的深度打磨
对于预制菜等品类蓬勃发展之举起到极大支撑作用的,乃是稳定的具备保障性质的供应链。信良记着手构建起一套完备的体系,该体系起始于养殖基地,一路贯通延展至加工厂还有冷链物流环节,其影响力范围能够覆盖全国范围内的大部分城市,信良记所秉持的如此这般投入力度较大的模式,可以确保产品品质以及交付效率得以实现。
对于多数企业而言,供应链优化所意味的乃是寻觅可靠的合作伙伴,像安井食品借由成立专业供应链公司,进而加速预制菜赛道的布局,这彰显出集团化运作于资源整合以及风险控制方面的优势。
品牌影响力的构建
投入需长期,品牌建设要有清晰定位。无论是OATLY把可持续发展塑造成生活方式,还是珍味小梅园围绕用户需求开展全渠道布局,这都明示着品牌得传递一致的价值观。
联动线上线下的全链路营销变得极为关键,达达集团旗下京东到家的实践显示,平台数据能够助力品牌更精确地触及消费者,并且借助即时配送服务增强品牌体验,进而提高复购率。
资本与战略的视角
厚生投资创办人王航的经历表明,成功的投资谋略要与产业实际紧密关联,投资方不但给予资金,还能够推动产业上下游展开合作,助力被投资企业弥补在渠道以及供应链等层面的不足。
像科尔尼以及贝恩这样的管理咨询机构,会给企业提供指向战略规划、业务增长等方面的建议,它们是依据对于行业趋势的深度钻研展开该工作的,有助于企业在新零售转型、数字化转型等关键节点之时做出正确的决策。
市场趋势的把握
明了社区团购跟O2O等新型业态的价值,要回归商业的本质,疫情过后,此类模式的价值是提高了商品流通的效率以及消费的便利性,企业应当把它当作渠道补充还有用户触点来看待,而不是当作颠覆性力量。
可从日美预制菜市场的发展当中,获取到重要的启发,其成熟的关键之处在于,进行标准化生产,具备严格的品控体系,以及开发多元化的消费场景,中国企业在借鉴经验之际,要结合本土饮食文化予以创新。
面对消费市场的快速变化,您觉得对于一个新消费品牌来讲,最应当优先去构建的核心能力是产品创新,是供应链把控,还是品牌营销呢?欢迎把您的见解分享出来。





